Belgium – Fish, crustaceans and aquatic products – « La fourniture de poissons, crustacés, mollusques et produits de la mer pour les établissements scolaires de la Commission communautaire française »

Description

Fourniture de poissons frais destinés aux restaurants d'application et aux ateliers pédagogiques. Les produits sont livrés entiers, en filets ou en darnes, avec respect de la chaîne du froid et des exigences de traçabilité. Fourniture de crustacés, mollusques et coquillages destinés aux besoins pédagogiques et à la restauration scolaire. Les produits sont livrés frais ou vivants selon les espèces, dans le respect des normes sanitaires et de conservation. Fourniture de poissons surgelés ainsi que de produits fumés, marinés ou transformés destinés aux cuisines pédagogiques et aux services de restauration. Les produits sont livrés dans le respect des conditions de conservation et des délais prévus au CSC.