Udbuddet omfatter levering af et bredt sortiment af fødevarer herunder:Mejeriprodukter (fx mælk, ost, yoghurt, smør)Kød, fisk og pålæg (inkl. hakket, udskæringer, fjerkræ, fersk og frossen)Frugt og grønt (fersk og frossen, sæsonvarer)Brød, kager og kornprodukter (bageri, rugbrød, fuldkorn, glutenfri alternativer)Kolonial- og tørvarer (ris, pasta, mel, krydderier, konservering)Drikkevarer (vand, juice)Specialkost (diæt, allergi, halal/vegetar/vegansk) efter behovSukkerfrie alternativer indenfor mejeri- og kornprodukter samt drikkevarer
Formålet med kontrakten er at sikre at kommunens enheder, kan indkøbe kaffe samt relaterede produkter, herunder komplementære og supplerende varer, samt køb og leje af kaffemaskiner inkl. serviceaftale. I den forbindelse få udført løbende service af kommunens kaffemaskiner hos Leverandøren fra kontraktstart. Produkter og ydelser, der skal leveres i kontraktperioden, er nærmere beskrevet i det samlede udbudsmateriale, herunder, men ikke begrænset til kravspecifikation og tilbudsblanket. Leverandøren er fra kontraktstart forpligtet til at udføre service af kommunens kaffemaskiner samt levere produkterne, der bestilles af kommunens enheder. Leverandøren er forpligtet til at deltage i implementeringen af kontrakten. Det betyder blandt andet, at Leverandøren skal opsættes i kommunens E-handelssystem, samt at Leverandøren skal foretage eventuelt nødvendige justeringer af kommunens eksisterende kaffemaskiner.
Udbudsprocessen omfatter en rammeaftale vedrørende levering af fødevarer, drikkevarer samt kaffe/te og relaterede forbrugsprodukter til Ordregiver. Udbuddet gennemføres som én (1) samlet rammeaftale, der skal understøtte en effektiv, sammenhængende og kvalitetsfokuseret forsyning til både kantinedrift, interne funktioner og salg til studerende, medarbejdere og øvrige besøgende. Formålet med rammeaftalen er at sikre en stabil og fleksibel leverance af et bredt varesortiment, der dækker Ordregivers samlede behov inden for daglig fødevareforsyning, drikkevaresortiment, kaffe og te og forbrugsartikler til forplejning af kaffe og te. Sortimentet skal understøtte både almindelig kantinedrift med produktion af måltider og servering samt salg gennem campusmiljøer og øvrige servicepunkter. En række af Ordregivers lokationer råder over egne kantiner og køkkener, som dagligt producerer måltider og drikkevarer til brugere og besøgende. Rammeaftalen skal samtidig sikre, at studerende og ansatte har adgang til et udvalg af drikkevarer, kaffe og te, der i kvalitet og genkendelighed svarer til almindeligt tilgængelige produkter i detailhandlen. Fødevarer Udbuddet omfatter et omfattende sortiment af dagligvare- og cateringorienterede fødevareprodukter, herunder: • Kolonialvarer, mejeriprodukter, konserves og basisvarer. • Bagværk, færdigretter, bageriprodukter og frostvarer. • Frisk frugt og grønt samt bær, både friske og frosne. • Fersk og frossent kød, herunder udskæringer og småkød af okse-, kalve-, svine-, lamme- og fjerkræprodukter. • Fersk og frossen fisk samt fiske- og skaldyrsprodukter, inklusive varer på dåse/glas, fiskefars og røget fisk. Sortimentet skal kunne understøtte kantinernes behov for råvarer i både daglig produktion og eventuelle sæsonudsving. Drikkevarer Rammeaftalen omfatter levering af et bredt udvalg af drikkevarer, herunder: • Læskedrikke, kildevand, juice mv. • Et udvalg af øl til videresalg, arrangementer og kantinebrug. Ordregiver ønsker at tilbyde brugerne et sortiment, der afspejler de produkter og brands, som er almindeligt tilgængelige i den omkringliggende detailhandel. Kaffe/te og tilhørende forbrugsartikler Udbuddet omfatter levering af produkter til Ordregivers samlede forplejning af kaffe og te, herunder: • Kaffeprodukter til både maskiner og manuel brygning. • Te i relevante varianter. • Forbrugsartikler til kaffemaskiner, herunder eksempelvis rensetabletter og andre nødvendige midler. Der henvises i øvrigt til udbudsmaterialet for en nærmere beskrivelse af de udbudte varer, herunder produkternes kvalitet, leveringssikkerhed, sortimentsbredde, emballagestørrelser mv. Specifikationerne beskriver både de lovpligtige kvalitetskrav samt de funktions- og anvendelseskrav, der gælder for de enkelte varekategorier. Der stilles krav om, at Tilbudsgiver præsenterer et sortiment, der i relevant omfang kan understøtte Ordregivers driftsbehov og sikre tilgængeligheden af centrale basisprodukter.
Delaftalen indeholder kaffe, såsom hel bønner, formalet, espressobønner mv., samt te og tilbehørsprodukter. Desuden indeholder aftalen leje af maskiner med flere varianter. Delaftalen indeholder 3 forskellige slags kaffe (enten som flydende eller instant), te og tilbehørsprodukter. Desuden indeholder aftalen leje af hurtigbryg maskiner med både få og flere varianter.
Udbudsprocessen omfatter en rammeaftale vedrørende levering af fødevarer, drikkevarer samt kaffe/te og relaterede forbrugsprodukter til Ordregiver. Udbuddet gennemføres som én (1) samlet rammeaftale, der skal understøtte en effektiv, sammenhængende og kvalitetsfokuseret forsyning til både kantinedrift, interne funktioner og salg til studerende, medarbejdere og øvrige besøgende. Formålet med rammeaftalen er at sikre en stabil og fleksibel leverance af et bredt varesortiment, der dækker Ordregivers samlede behov inden for daglig fødevareforsyning, drikkevaresortiment, kaffe og te og forbrugsartikler til forplejning af kaffe og te. Sortimentet skal understøtte både almindelig kantinedrift med produktion af måltider og servering samt salg gennem campusmiljøer og øvrige servicepunkter. En række af Ordregivers lokationer råder over egne kantiner og køkkener, som dagligt producerer måltider og drikkevarer til brugere og besøgende. Rammeaftalen skal samtidig sikre, at studerende og ansatte har adgang til et udvalg af drikkevarer, kaffe og te, der i kvalitet og genkendelighed svarer til almindeligt tilgængelige produkter i detailhandlen. Fødevarer Udbuddet omfatter et omfattende sortiment af dagligvare- og cateringorienterede fødevareprodukter, herunder: • Kolonialvarer, mejeriprodukter, konserves og basisvarer. • Bagværk, færdigretter, bageriprodukter og frostvarer. • Frisk frugt og grønt samt bær, både friske og frosne. • Fersk og frossent kød, herunder udskæringer og småkød af okse-, kalve-, svine-, lamme- og fjerkræprodukter. • Fersk og frossen fisk samt fiske- og skaldyrsprodukter, inklusive varer på dåse/glas, fiskefars og røget fisk. Sortimentet skal kunne understøtte kantinernes behov for råvarer i både daglig produktion og eventuelle sæsonudsving. Drikkevarer Rammeaftalen omfatter levering af et bredt udvalg af drikkevarer, herunder: • Læskedrikke, kildevand, juice mv. • Et udvalg af øl til videresalg, arrangementer og kantinebrug. Ordregiver ønsker at tilbyde brugerne et sortiment, der afspejler de produkter og brands, som er almindeligt tilgængelige i den omkringliggende detailhandel. Kaffe/te og tilhørende forbrugsartikler Udbuddet omfatter levering af produkter til Ordregivers samlede forplejning af kaffe og te, herunder: • Kaffeprodukter til både maskiner og manuel brygning. • Te i relevante varianter. • Forbrugsartikler til kaffemaskiner, herunder eksempelvis rensetabletter og andre nødvendige midler. Der henvises i øvrigt til udbudsmaterialet for en nærmere beskrivelse af de udbudte varer, herunder produkternes kvalitet, leveringssikkerhed, sortimentsbredde, emballagestørrelser mv. Specifikationerne beskriver både de lovpligtige kvalitetskrav samt de funktions- og anvendelseskrav, der gælder for de enkelte varekategorier. Der stilles krav om, at Tilbudsgiver præsenterer et sortiment, der i relevant omfang kan understøtte Ordregivers driftsbehov og sikre tilgængeligheden af centrale basisprodukter.
Ved nærværende udbud ønsker Ordregiver at indhente tilbud på køb og levering af kaffe, te, tilbehør, maskiner og service til Københavns Kommune.Udbuddet gennemføres med to sideordnede tilbud. Det indebærer, at Tilbudsgiver kan afgive tilbud på to alternative løsninger, som evalueres selvstændigt, og at Ordregiver vil indgå aftale på grundlag af én af disse løsninger.De to sideordnede tilbud er:- Sideordnet tilbud A: Økologisk kaffe produceret ved skovlandbrug- Sideordnet tilbud B: Økologisk kaffe Tilbudsgiver kan afgive tilbud på begge sideordnede tilbud.
Som led i udviklingen af metroens forretningsområder ønsker Metroselskabet at styrke den passagerrettede service og den samlede kundeoplevelse i forhold til at rejse med metroen. Metroselskabet ønsker som led heri, at der opstilles og drives mindre ubemandede butikker på metrostationerne i form af salgsautomater. Butikkerne skal tilbyde et udvalg af convenience produkter o.a. varer til passagererne i metroen, som kan medbringes på en hurtig og nem måde, mens man er på farten. På baggrund heraf udbyder Metroselskabet en (betinget) koncessionsaftale om [finansiering], opstilling og drift af Salgsautomater på metroens stationer, som bl.a. omfatter: Kgs. Nytorv, København H, Frederiksberg, Rådhuspladsen, Nørrebro, Østerport, Enghave Plads, Trianglen, Skjolds Plads og Nørrebro Runddel (Fase 1) samt yderligere placeringer; Kgs. Nytorv, Nørreport, Frederiksberg, Christianshavn, Rådhuspladsen, Amagerbro, Gammel Strand, Forum, Poul Henningsens Plads, Islands Brygge, Fasanvej og Frederiksberg allé (Fase 2). Der henvises til de i udbudsmaterialets beskrevne stationer og potentialer (Bilag 7) for en oversigt. Aftalen løber i 6 år, men er betinget på den måde, at en succesfuld gennemførelse af Fase 1, er en betingelse for at igangsætte udførelsen af Fase 2. Fase 1 løber i 2 år, mens Fase 2 (som omfatter dels en videreførelse af stationerne fra Fase 1 og en igangsætning af stationerne omfattet af Fase 2) løber i 4 år. Samlet har koncessionsaftalen en varighed på 6 år. Der vil ved udløb af Fase 2 være mulighed for forlængelse på 2 x 12 måneder. Hvis de af Metroselskabet på forhånd fastsatte performancekriterier (Bilag 5) for Fase 1 ("prøveperioden") ikke kan imødekommes, udløber aftalen ved udgangen af Fase 1 pr. 31.12.2028 og Fase 2 bortfalder. Metroselskabets kontraktvilkår fremgår af udkast til aftalevilkår, mens kravene til ydelserne er detaljeret beskrevet i Kravspecifikationen. Opgaven udbydes som én samlet koncessionskontrakt ud fra funktionelle, markedsmæssige og økonomiske hensyn, jf. nærmere herom i udbudsbetingelserne. På baggrund heraf udbyder Metroselskabet en koncessionsaftale om opstilling og drift af Salgsautomater på metroens stationer.
