Romania – Food, beverages, tobacco and related products – Alimente destinate hrănirii deținuților - Alimente hrana detinuti 2025-2026
AMELIORATORI - sa conţină legume deshidratate :morcovi, ceapa, praz, telina, pastarnac, pătrunjel rădăcina si frunze, etc.) Cantitate totală estimată acord cadru: min. 3791.00 kg și max. 4170.00 kg Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2025, în funcţie de alocaţiile bugetare. Cantitate lunară: min. 316 kg și max. 348 kg. Cantitate trimestriala min. 947.75 kg și max. 1042.50 kg. Valoare max. contract – 3721.73 lei fara tva Brânză telemea - Laptele şi materiile auxiliare trebuie să corespundă documentelor normative de produs şi să respecte dispoziţiile legale sanitar-veterinare în vigoare. Formă, dimensiuni şi masă - Bucăţi paralelipipedice cu baza pătrată sau bucăţi prismatice, muchiile pot fi uşor rotunjite. Masa : kg. 1 + 0,3 sau 0,5 + 0,2. Pentru umplerea golurilor se admit felii cu masa de minim 100 gr. Cantitate totală estimată acord cadru: min. 10638.00 kg și max. 11702.00 kg. Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2025, în funcţie de alocaţiile bugetare. Cantitate lunară: min. 887 kg și max. 975 kg. Cantitate trimestriala min. 2659.50 kg și max. 2925.50 kg. Valoare max. contract – 48797.34 lei fara tva CARNE PORC – CARCASĂ DEGRESATĂ REFRIGERATĂ Semicarcasa trebuie să fie fără cap, fără guşă şi fără extremităţile membrelor de la articulaţiile carpometacarpiene şi tarsometatarsiene, fără coadă, fără resturi de organe interne, fără osânză, fără chiaguri de sânge, impurităţi mecanice, urme de dejecţie şi fără porţiuni anatomice depreciate sau lipsă. Despicarea în jumătăţi se face prin secţionarea corpului vertebrelor astfel încât să fie deschis canalul medular pe toată lungimea lui şi să fie scoasă măduva spinării, se admite frângerea coloanei vertebrale care nu depreciază masa musculară adiacentă. Muşchiuleţul nu se detaşează de la carcasă. Suprafaţa cărnii trebuie să fie curată, fără cheaguri, nemurdărită de conţinut intestinal sau alte impurităţi, curată de contuzii sau părţi hemoragice. Plaga de sângerare trebuie să fie curăţată fără cheaguri de sânge. Semicarcasele vor fi bine fasonate, putând prezenta la suprafaţă un strat discontinuu de grăsime de cel mult 0,5 cm (degresate), fără să aibă bucăţi de carne sau grăsime desprinse parţial de suprafaţa semicarcasei. Marcate cu stampilă veterinară – de patru ori/semicarcasă cu pecificaţiile prevăzute de dispoziţiile legale sanitar-veterinare, precum şi cu data sacrificării (zi/luna/an). Atârnate de cârlig, de regulă, câte două jumătăţi de carcasă. Stare termică – carne răcită în condiţii în care să asigure în profunzime (la os) temperature de 0-40 C. Cantitate totală estimată acord cadru: min. 26972.00 kg și max. 29669 kg Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2025, în funcţie de alocaţiile bugetare. Cantitate lunară: min.2248 kg și max. 2472 kg. Cantitate trimestriala min. 6743.00 kg și max. 7417.25 kg. Valoare max. contract – 126241.60 lei fara tva PULPA VITA fara os – refrigerata Suprafaţa cărnii trebuie să fie curată, nemurdărită de conţinut intestinal sau alte impurităţi, curată de contuzii sau părţi hemoragice. Plaga de sângerare trebuie să fie curăţată fără cheaguri de sânge sau portiuni infiltrate cu sange. Carnea de bovine se marcheaza in locurile si cu specificatiile prevăzute de dispoziţiile legale sanitar-veterinare, precum şi cu data sacrificării (zi/luna/an). Stare termică – carne răcită în condiţii în care să asigure în profunzime temperaturi de 0-40 C. Cantitate totală estimată acord cadru: min. 4975 kg și max. 5473 kg Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2025, în funcţie de alocaţiile bugetare. Cantitate lunară: min. 415 kg și max. 456 kg. Cantitate trimestriala min. 1243.75 kg și max. 1368.25 kg. Valoare max. contract – 46889.93 lei fara tva DROJDIE USCATĂ Drojdie uscată activă Cantitate totală estimată acord cadru: min. 15 kg. și max. 17 kg. Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2025, în funcţie de alocaţiile bugetare. Cantitate lunară: min. 1 kg. și max. 1 kg. Cantitate trimestriala min. 3,75 kg. și max. 4.25 kg. Valoare max. contract – 201.03 lei fara tva Mere Condiţii tehnice de calitate Merele trebuie sa fie intregi, sanatoase, curate, fara umiditate exterioara anormala, fara miros si gust străin. Merele trebuie culese cu mana cand ajung la mărimea caracteristica soiului si la un grad de maturare care permite fructelor transportul, manipularea si sa fie păstrate in bune condiţii pana in momentul consumului. Cantitate totală estimată acord cadru: min. 21981 kg. și max. 24179 kg. Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2025, în funcţie de alocaţiile bugetare. Cantitate lunară: min. 1832 kg. și 2015 kg. Cantitate trimestriala min. 5495.25 kg. și max. 6044.75 kg. Valoare max. contract – 19464.10 lei fara tva FOI DE DAFIN Produsul trebuie să fie sănătos, salubru, corespunzător pentru consum uman, preparat din materii prime sănătoase, fabricat şi ambalat în condiţii de igienă impuse de reglementările specifice. Produsul finit trebuie să îndeplinească cerinţele organoleptice şi fizico - chimice din standardul de fabricaţie, referitoare la: aspectul exterior al ambalajului, aspectul conţinutului (culoare, gust şi miros, corpuri străine, uniformitatea consistenţei, defecte admise). O probă care nu îndeplineşte una sau mai multe dintre cerinţele organoleptice sau fizico-chimice este considerată necorespunzătoare. Sunt interzise pentru comercializare produsele care conţin cantităţi de contaminanţi şi reziduuri pesticide peste limitele maxime admise prevăzute. Cantitate totală estimată acord cadru: min. 53 kg. și max. 58 kg. Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2025, în funcţie de alocaţiile bugetare. Cantitate lunară: min. 4 kg. și max. 5 kg. Cantitate trimestriala min. 13,25 kg. și max. 14,50 kg. Valoare max. contract – 274.05 lei fara tva PIPER MACINAT Piperul macinat se obţine prin măcinarea separată a boabelor de piper negru, fără nici un adaos de alte substanţe Cantitate totală estimată acord cadru: min. 32 kg. și max. 35 kg. Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2025, în funcţie de alocaţiile bugetare. Cantitate lunară: min. 3 kg. și 3 kg. Cantitate trimestriala min. 8 kg. și max. 8,75 kg. Valoare max. contract – 174.56 lei fara tva LAPTE VACA - CONSUM Calitatea produselor lactate va respecta parametrii microbiologici de calitate prevăzuţi in Normele igienico-sanitare pentru alimente, aprobate prin normele legale în vigoare. Nu se admite în compoziție lapte praf sau grăsimi vegetale Cantitate totală estimată acord cadru: min. 25089 l. și max. 27598 l. Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2025, în funcţie de alocaţiile bugetare. Cantitate lunară: min. 2091 l. și 2300 l. Cantitate trimestriala min. 6272.25 l. și max. 6899.50 l. Valoare max. contract – 31944.69 lei fara tva OUA CONSUM obţinute de la păsările dezvoltate în aer liber. Cantitate totală estimată acord cadru: min. 128736 buc. și max. 141610 buc. Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2025, în funcţie de alocaţiile bugetare. Cantitate lunară: min. 10728 buc. și max. 11801 buc. Cantitate trimestriala min. 38966 buc. și max. 35403 buc. Valoare max. contract – 28676.03 lei fara tva PÂINE SEMIALBĂ 350 grame/bucata, ambalată individual în folie transparenta Materiile prime și auxiliare folosite la fabricarea produsului "Paine semialba 350 grame/bucata, ambalată individual în folie transparenta", trebuie să corespunda documentelor tehnice normative de produs cat si normelor sanitare în vigoare. Produsul "Pâine semialbă" ambalată individual în folie transparenta se va fabrica cu masa nominala de 350 gr. /buc. Eroarea negativa tolerată conform N.G. 530/2001, este de max. 3% (15 gr.) Cantitate totală estimată acord cadru: min. 111107 kg. și max. 122218 kg. Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2025, în funcţie de alocaţiile bugetare. Cantitate lunară: min. 9259 kg. și 10185 kg. Cantitate trimestriala min. 27776.75 kg. și max. 30554.50 kg. Valoare max. contract – 126190.09 lei fara tva Cârnați afumați Trandafir (sau echivalent) Preparatele din carne achiziţionate se vor examina organoleptic în starea în care s-au livrat. Preparatele din carne trebuie să aibă raportul colagen-proteină de maximum 20% cu excepţia cârnaţilor la care maximul admis este de 30%. În compoziţia preparatelor din carne este interzisă adăugarea de: - carne din conserve sau din semiconserve; - coloranţi alimentari sintetici; - proteine vegetale din soia peste maximum 3%. Cantitate totală estimată acord cadru: min. 11285 kg și max. 12413 kg Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2025, în funcţie de alocaţiile bugetare. Cantitate lunară: min. 940 kg și max. 1034 kg. Cantitate trimestriala min. 2821.25 kg și max. 3103.25 kg. Valoare max. contract – 48410.70 lei fara tva Cremwusti de pui Produs afumat si fiert in membrana naturala. Aspect exterior: siraguri din bucati cilindrice, usor curbate, nedeformate si neintrerupte, lungime max 15 cm, diametru 15 mm, cu suprafata curata nelipicioasa, cu invelis continuu aderent la compozitie, obtinute prin umplerea membranelor naturale de oaie . La suprafata sa prezinte o culoare galben si usor caramiziu rezultat in urma afumarii. Aspect in sectiune: compozitie compacta, omogena, bine legata, fara aglomerari de gel si grasime sub membrana si fara goluri de aer. Gust si miros: placut, specific componentelor si condimentelor folosite, fara gust si miros strain (acru, mucegai, ranced etc.) cu gust moderat de fum. Consistenta: semitare, elastica Culoare: ompozitia de culoare roz-deschis La fabricarea produsului Cremvursti din piept de pui nu este permisa utilizarea de carne de pasare separata mecanic si a subproduselor comestibile de abator. Cantitate totală estimată acord cadru: min. 1091 kg. și max. 1200 kg. Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2025, în funcţie de alocaţiile bugetare. Cantitate lunară: min. 91 kg. și 100 kg. Cantitate trimestriala min. 272.75 kg. și max. 300 kg. Valoare max. contract – 5688.00 lei fara tva SARE SARE comestibila, gema neiodata Cantitate totală estimată acord cadru: min. 4129 kg. și max. 4542 kg. Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2025, în funcţie de alocaţiile bugetare. Cantitate lunară: min. 344 kg. și 379 kg. Cantitate trimestriala min. 1032.25 kg. și max. 1135.50 kg. Valoare max. contract – 1828.16 lei fara tva SLĂNINĂ AFUMATĂ Slanina afumată se fabrică conform instrucţiunilor tehnologice şi reţetelor aprobate, cu respectarea dispoziţiilor legale sanitare şi sanitar-veterinare în vigoare. Cantitate totală estimată acord cadru: min. 5389 kg. și max. 5928 kg. Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2025, în funcţie de alocaţiile bugetare. Cantitate lunară: min. 449 kg. și 494 kg. Cantitate trimestriala min. 1347.25 kg. și max. 1482.00 kg. Valoare max. contract – 28469.22 lei fara tva Tarâte de grâu Tarâte de grâu ambalata la saci Cantitate totală estimată acord cadru: min. 1468 kg. și max. 1615 kg. Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2025, în funcţie de alocaţiile bugetare. Cantitate lunară: min. 122 kg. și 135 kg. Cantitate trimestriala min. 367 kg. și max. 403.75 kg. Valoare max. contract – 678.30 lei fara tva UNT PROASPĂT 1. CERINŢE MINIME DE CALITATE: Produsele sunt fabricate într-un sistem de management al siguranţei alimentului potrivit standardului ISO 22000/2005 sau echivalent. - Conţinut de grăsime: minim 74%; Cantitate totală estimată acord cadru: min. 259 kg. și max. 285 kg. Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2025, în funcţie de alocaţiile bugetare. Cantitate lunară: min. 22 kg. și max. 24 kg. Cantitate trimestriala min. 64,75 kg. și max. 71,25 kg. Valoare max. contract – 2136.79 lei fara tva Branza proaspata de vaca ambalata in pachete de hartie metalizata sau din plastic. Branza proaspata de vaca, obtinuta din lapte de vaca integral si destinata alimentatiei. Cantitate totală estimată acord cadru: min. 1973 kg și max. 2170 kg Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2025, în funcţie de alocaţiile bugetare. Cantitate lunară: min. 164 kg și max. 181.00 kg. Cantitate trimestriala min. 493.25 kg și max. 542.50 kg. Valoare max. contract – 7399.70 lei fara tva Pateu din ficat de pui 100 gr/buc. - pasta alifioasa omogena;poate prezenta un strat subtire de aspic, se admit goluri in masa blocului de pasta - culoare: galbui-roz pana la cafeniu; -gust si miros placut specific produsului cu aroma condimentelor adaugate; Cantitate totală estimată acord cadru: min. 2568 buc. și max. 2825 buc. Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : o livrare/două livrari începând cu luna mai a anului 2025, în funcţie de alocaţiile bugetare. Cantitate o livrare: min. 2568 buc. și max. 2825 buc. Cantitate două livrari min. 1284 buc. și max. 1412 buc. pentru fiecare livrare Valoare max. contract – 4576.50 lei fara tva CONSERVE - CARNE DE PORC IN SUC PROPRIU 300 g/buc. Aspect : Masa compacta formata din bucati de carne in suc gelificat, avand la suprafata un strat de grasime, nu se admit flaxuri tari, tendoane si aponevroze mari; bucati de carne obtinute prin maruntire la masina de tocat cu ochiuri de 20 mm, in suc opalescent; Cantitate totală estimată acord cadru: min. 800 buc. și max. 880 buc. Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : o livrare/ două livrări începând cu luna mai a anului 2025, în funcţie de alocaţiile bugetare. Cantitate o livrare: min. 800 buc. și max. 880 buc. Cantitate două livrări min. 400 buc. și max. 440 buc. pentru fiecare livrare Valoare max. contract – 5526.40 lei fara tva CONSERVE - CARNE DE VITA IN SUC PROPRIU 300g,/buc Condiţii tehnice de calitate Masa compacta formata din bucati de carne in suc gelificat, avand la suprafata un strat de grasime; Buucati de carne, obtrinute prin maruntire la masina de tocat cu ochiuri de 20 mm, in suc opalescent cu sediment. Cantitate totală estimată acord cadru: min. 800 buc. și max. 880 buc. Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : o livrare/două livrări începând cu luna mai a anului 2025, în funcţie de alocaţiile bugetare. Cantitate o livrare: min. 800 buc. și max. 880 buc. Cantitate două livrări min. 400 buc. și max. 440 buc. pentru fiecare livrare Valoare max. contract – 6899.20 lei fara tva PULPE PASĂRE CU SPATE Preparatele din carne - sferturi posterioare neseparate, congelată rapid la minimum -18 grade C, temperatură determinată în profunzime. Starea termică: congelată, temperatura în profunzime nu trebuie să fie mai ridicată de -12° C. Pulpa să aibă un gramaj de maxim 350 grame. Cantitate totală estimată acord cadru: min. 7766 kg și max. 8543 kg Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2025, în funcţie de alocaţiile bugetare. Cantitate lunară: min. 647 kg și max. 712 kg. Cantitate trimestriala min. 1941.50 kg și max. 2135.75 kg. Valoare max. contract – 40963.69 lei fara tva CIMBRU Produsul finit trebuie să îndeplinească cerinţele organoleptice şi fizico - chimice din standardul de fabricaţie, referitoare la: aspectul exterior al ambalajului, aspectul conţinutului (culoare, gust şi miros, corpuri străine, uniformitatea consistenţei, defecte admise). Starea: sănătos, salubru, corespunzător pentru consum uman, preparat din materii prime sănătoase (frunze / frunze și crenguțe), fabricat şi ambalat în condiţii de igienă impuse de reglementările specifice. Aspect: calitate sănătoasă, corespunzătoare, produs uscat, mărunțit Miros şi gust : plăcut, aromat, specific produsului, fără miros de mucegai, de încins sau alt miros străin. Culoare: Verde uscat Cantitate totală estimată acord cadru: min. 116 kg și max. 128 kg Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2025, în funcţie de alocaţiile bugetare. Cantitate lunară: min. 10 kg și max. 11 kg. Cantitate trimestriala min. 29 kg și max. 32 kg. Valoare max. contract – 638.40 lei fara tva CHIMEN Produsul finit trebuie să îndeplinească cerinţele organoleptice şi fizico - chimice din standardul de fabricaţie, referitoare la: aspectul exterior al ambalajului, aspectul conţinutului (culoare, gust şi miros, corpuri străine, uniformitatea consistenţei, defecte admise). Starea: sănătos, salubru, corespunzător pentru consum uman, preparat din materii prime sănătoase (SEMINȚE), fabricat şi ambalat în condiţii de igienă impuse de reglementările specifice. Aspect: calitate sănătoasă, corespunzătoare, produs uscat, Miros şi gust : plăcut, aromat, specific produsului, fără miros de mucegai, de încins sau alt miros străin. Culoare: deschis la culoare, maronie Cantitate totală estimată acord cadru: min. 11 kg și max. 12 kg Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2025, în funcţie de alocaţiile bugetare. Cantitate lunară: min. 1 kg și max. 1 kg. Cantitate trimestriala min. 2,75 kg și max. 3 kg. Valoare max. contract – 59.85 lei fara tva Cozonac cu nuca si rahat Sunt fabricati din faina de grau albă, drojdie, sare, zahar, oua, lapte, grasimi vegetale, grasimi animale, rahat, miez de nuca, arome etc. Materii prime si materiale: Materii prime si materiale folosite la fabricarea cozonacilor trebuie să corespundă documentelor tehnice normative de produs si reglementarilor sanitare in vigoare. Produsul se fabrică conform instructiunilor tehnologice elaborate de producator. In functie de reteta de fabricatie cozonacii mai pot contine si alte adaosuri sau substante pentru ameliorarea calitatii, avizate sanitar conform reglementarilor in vigoare. Cantitate totală estimată acord cadru: min. 840 kg. și max. 924 kg. Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Pentru o masa festiva/pentru patru mese festive, începând cu luna mai a anului 2025, în funcţie de alocaţiile bugetare. Cantitate / una mesa festiva: min. 120.00 kg. și maxim 132.00 kg. Cantitate / patru mese festive: min. 480.00 kg. și maxim 528.00 kg. Valoare max. contract – 13527.36 lei fara tva. SMÂNTÂNĂ DULCE Calitatea produselor lactate va respecta parametrii microbiologici de calitate prevăzuţi in Normele igienico-sanitare pentru alimente, aprobate prin normele legale în vigoare. Nu se admite în compoziție lapte praf sau grăsimi vegetale - Aspect : - Masă fluidă omogenă, fără impurități, fără aglomerări de grăsime sau substanțe proteice; - Culoare: - Albă, uniforma în toată masa, lipsită de impurităţi şi sediment; - Miros: -Plăcut, specific de smântână proaspătă, fără nuanţe străine; - Gust: - Plăcut, dulceag, specific de smântână proaspătă, fără nuanţe străine. - Grasime : min.20% - Consistenta : fluida Cantitate totală estimată acord cadru: min. 1152.00 Kg. și max. 1267.00 Kg. Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2025, în funcţie de alocaţiile bugetare. Cantitate lunară: min. 70 Kg. și 77 Kg. Cantitate trimestriala min. 210 Kg. și max. 231 Kg. Valoare max. contract – 1848.00 lei fara tva